Varias veces había oído hablar a mi amiga bloguer Triple de su “Pan de plátano”, así que le pedí la receta porque el plátano es una de mis frutas preferidas. Este fin de semana me he animado a hacerlo, así aprovecho y lo llevo mañana a la comida conjunta de la iglesia.
Después de “traducir” algunas palabras del mejicano al español así ha quedado la receta.
Recomendación de Triple: debe hacerse con los plátanos ya muy maduros, casi, casi negros, pues así es como queda mejor.
* En un recipiente batir 1 barrita de 90 gramos de mantequilla hasta que ablande, mezclar con 1 taza de azúcar y dos huevos.
* En otro recipiente mezclar 4 cucharadas de nata de cocinar, 1 taza de puré de plátanos y 1 cucharadita de vainilla.
* En otro recipiente cernir 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio, 1 cucharadita de levadura en polvo, 1/4 cucharadita de sal y 1 3/4 de taza de harina.
* Incorporar las tres mezclas, pero no mover demasiado, si queda con grumos no importa. Si quieres puedes añadir 1/2 taza de nueces picadas.
Vaciar a un molde engrasado y enharinado. Hornear a 180°C por 35 a 45 minutos.
Recomendación de Triple: debe hacerse con los plátanos ya muy maduros, casi, casi negros, pues así es como queda mejor.
* En un recipiente batir 1 barrita de 90 gramos de mantequilla hasta que ablande, mezclar con 1 taza de azúcar y dos huevos.
* En otro recipiente mezclar 4 cucharadas de nata de cocinar, 1 taza de puré de plátanos y 1 cucharadita de vainilla.
* En otro recipiente cernir 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio, 1 cucharadita de levadura en polvo, 1/4 cucharadita de sal y 1 3/4 de taza de harina.
* Incorporar las tres mezclas, pero no mover demasiado, si queda con grumos no importa. Si quieres puedes añadir 1/2 taza de nueces picadas.
Vaciar a un molde engrasado y enharinado. Hornear a 180°C por 35 a 45 minutos.
Nora estuvo ayudándome así que tiene también su “toque” y ... ya lo probé porque aunque olía muy bien no me fiaba mucho de mí: ¡riquísimo!
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11 comentarios:
¡¡MMMhhhh!!!.
Víctor, entiendo que te gustó ... ya lo haré más veces, no te preocupes.
Pues voy a tener que hacerlo...porque tiene una pinta...ya te contaré...
Buen dia de martes!!!
Muy bien, Ana, anímate que tiene un sabor muy rico, si te gusta el plátano claro ;-)
Nena, seguro que me encanta ....
Mmm,¿no puedes enviar un trozo a México?
¡¡Eva!! Estuve pensando el fin de semana si te habías animado a hacerlo, y me da mucho gusto que sí lo hayas hecho. Veo que encontraste el "royal" y que definimos cuál era la nata indicada!!!
Qué lindo que podamos estar tan cerca a pesar de tanta distancia.
Por el comentario de Víctor, veo que quedó muy bueno.
Por cierto... este fin de semana yo repetí el flan, esta vez para unos amigos ¡y fue todo un éxito!
Keila, tendrás que venir a probarlo aquí... pero teniendo cerca a Triple seguro que ella te prepara un trozo para vuestro próximo encuentro.
¡Qué bien que les gustara a tus amigos el flan! yo también pienso repetir el "pan de plátano" pronto.
Keila y yo hicimos juntas pastel de chocolate, uno de sus favoritos... y ella tiene la copia de mi recetario, así que puede preparar el pan de plátano... pero con gusto se lo hago también. ¡Ya se me antojó!
Uhm, Triple, dijiste "pastel de chocolate", ¿cómo lo haces tú? ¿es fácil... o al menos no muy complicado...? Victor es Mr. Chocolate...
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